1. 瀘州窖酒:一個(gè)百年品牌
在中國(guó)的酒文化中,瀘州窖酒是一種頗有名氣的窖藏酒。它的歷史可以追溯到明朝,已有500多年的歷史。作為中國(guó)四大白酒之一的瀘州窖酒,在中國(guó)崇尚傳統(tǒng)文化的氛圍下,一直占據(jù)著重要的地位。而在2016年,瀘州窖酒被評(píng)為中國(guó)白酒第一。這說(shuō)明了瀘州窖酒在中國(guó)市場(chǎng)上的受歡迎程度和地位。
2. 窖藏:一個(gè)窖池的故事
窖酒和其他酒不同之處在于它需要長(zhǎng)時(shí)間的窖藏,也就是需要將釀制完成的酒放置在大容器里進(jìn)行自然保存。而對(duì)于瀘州窖酒來(lái)說(shuō),它獨(dú)特的窖池則具有非常重要的意義。傳統(tǒng)的瀘州窖池是由玄武巖巖體挖成的,內(nèi)部結(jié)構(gòu)十分復(fù)雜。其設(shè)計(jì)使得酒可以在受到天然溫度、潮濕程度、壓力、震動(dòng)等因素的影響下,在窖池中持續(xù)醇化發(fā)酵。這種窖池內(nèi)的窖藏方式可以增強(qiáng)酒的陳年味,使得瀘州窖酒的香氣獨(dú)特。
3. 龍釀:一項(xiàng)獨(dú)特的釀造技術(shù)
而對(duì)于瀘州窖酒龍釀這種白酒來(lái)說(shuō),其獨(dú)特的釀造技術(shù)則使得瀘州窖酒的味道和香氣更為濃郁。龍釀釀造技術(shù)是瀘州窖酒的獨(dú)有工藝,指的是在發(fā)酵過(guò)程中,酒的表面要澆覆一層細(xì)紗布。這個(gè)過(guò)程不僅可以防止果蠅落在酒中,也能起到增強(qiáng)氧氣透過(guò)細(xì)紗布進(jìn)入酒中的效果。通過(guò)龍釀技術(shù),瀘州窖酒酒體中的醣類、酯類、醇類等成分比較充分的保留,酒的香味和口感也會(huì)更加的濃郁。
4. 濃香型白酒:與眾不同的味道
作為一種有著500年歷史的傳統(tǒng)釀品,瀘州窖酒一直堅(jiān)持著自己的酒風(fēng)。它的味道是中國(guó)酒文化中的濃香型白酒,與其他清香型、雜香型等類型的白酒有著截然不同的特點(diǎn)。濃香型的瀘州窖酒具有香氣濃郁、回味悠長(zhǎng)、口感醇厚、質(zhì)地悅滑的特點(diǎn)。它適合在封閉、空間較小的場(chǎng)合下飲用,能夠在不斷的熟化過(guò)程中體現(xiàn)其獨(dú)特香味,增加飲酒的感受,使人倍感舒適。
如此來(lái)說(shuō),瀘州窖酒龍釀:重口味濃香型窖藏白酒的特點(diǎn)也就不言而喻了,這是一款口感和香氣十分獨(dú)特的白酒。無(wú)論是在聚會(huì)或者是正式宴會(huì)上,瀘州窖酒都是中國(guó)酒文化不可或缺的重要組成部分。而作為一個(gè)歷史悠久的傳統(tǒng)品牌,它也在繼續(xù)不斷的創(chuàng)新和發(fā)展,將更好的瀘州窖酒呈現(xiàn)在人們面前。